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紫禁城里怎么过大年，皇帝吃饺子吗？
来源：中国青年报　　　发布时间：2020-1-21 14:17:43
 
  首先要说，皇帝过年也吃饺子。 　　皇帝最重要的一顿饺子是在大年初一的早晨，但是也吃不多，少的时候给他端上4个，多的时候也就6个或者12个。至于是什么馅儿的，早期没有记载，晚期档案显示，吃猪肉菠菜馅的。 　　皇帝装饺子的器皿十分精美，是雕漆的“飞龙宴盒”。图吉祥，皇帝的饺子里也会包点特别的东西。乾隆四十八年那个元旦的早晨，御膳房送来了4个饺子，就有两个包了金豆。乾隆吃了3个，所以，他至少能吃出一个钱，一年都能吉利。 　　故宫博物院出品的系列片《故宫贺岁》，呈现了紫禁城里过春节的5个侧面：茶——重华宫里的雅集，饭——紫禁城的团圆饭，福——祈福迎祥的讲究，物——年物里的吉祥意，戏——宫里春晚好热闹。 　　宫里的年和民间的年，有什么不同？ 　　宫里的年，更文气。若问宫里的年最不同当下的特色，那就是：不离笔墨不离茶——以作诗喝茶来联结情感，乾隆发明三清茶，所谓三清——梅花、佛手、松子，雪水烹之。乾隆还特制三清茶盖碗，好水、好料、好器，清雅之至。无论是味道还是品相，这绝对是当时的“网红”茶，只是一杯难求。 　　宫里的年，更有仪式感。乾清宫里的大宴，1308人，530桌，人多到会坐在丹陛下面。在北京气温零下的大年里，吃顿饭还得有必备技能：抗饿、抗冻。但这吃的不是饭，是荣耀。对帝王而言，团圆宴是垂范天下的仪典，他要示范给天下人的是历代传承的礼仪风俗，传下去的是对于长寿、富贵、康宁、德行、善终的追求。乾隆对礼制的表述是，历代统绪，不绝如线。 　　宫里的年，更养眼。春节期间，家家户户贴福字，皇家也不例外。在清宫，腊月初一，皇帝用“赐福苍生”之笔，在龙笺上书写第一个福字，贴在乾清宫，再写十余幅贴于其他宫中。手绘龙纹的福字春联，精美之极；6种门神看护不同的家，沥粉贴金工艺美得让你惊呼。皇帝的愿望都是海晏河清、国泰民安，他要一个人在大年夜，郑重地把愿望写下来，且不让后世子孙开看。中国人对文字的崇拜，在传统的春节表现得淋漓尽致。 　　宫里的年，更讲究瑞气。几乎所有的自然之物都被赋予吉祥的寓意。柿子是事事如意，可做清供，也可入画；佛手、松枝、梅花、水仙，应景的植物统统都来贺年，多少祥瑞都不嫌多。中国人对自然的追求和敬畏，在年里更浓烈。推开紫禁城敬天地神祇的钦安殿，才知四季神，才知我们骨子里的对自然的感恩，自古以来连绵不绝。 　　宫里的年，更“有戏”。紫禁城里唱大戏，3层大戏楼畅音阁上演连台大戏，就像今天的连续剧，整个正月，宫里人都在一场场地“追剧”，绝不逊色现在的春晚。 　　对于神秘的紫禁城，普通人的印象往往来源于影视剧，只是影视剧的描述有时候并不准确。比如，和珅和纪晓岚在一块儿，似乎总被欺负；而事实上，论起历史上的官职，和珅可比纪昀高多了。 　　乾隆三十四年，年方二十的和珅便继承了祖上三等轻车都尉的爵位，仅隔3年又被任命为三等侍卫，是名副其实的“美英姿”的少年能臣。30岁就由户部左侍郎擢升为户部尚书，37岁时，和珅由协办大学士一跃擢升为文华殿大学士，正一品，可谓内阁首领，一直干到嘉庆四年（1799年），长达13年。而纪昀呢，一生没有当过大学士，只是在他的暮年，嘉庆十年（1805年）正月，82岁的纪昀被任命为协办大学士，二月就去世了。 　　《故宫贺岁》也在节目中介绍了乾隆五十七年的茶宴，28人参加，和珅的座次能排进前十，而纪晓岚却始终排在末尾的位置。 　　家事即国事，历史的蛛丝马迹总是让人回味。《朝鲜李朝实录》中记载了一个小故事：有一年过年吃饭的时候，乾隆发了银锭当红包，唯独没有给嘉庆，理由是“普天之下莫非王土，率土之滨莫非王臣”，全天下都是你的了，你自然不需要红包了。不过，这不是正史记载，写这段故事的人是朝鲜人，是不可能参加皇帝的家宴的。这段轶事只能说是“据说”。 　　过年的时候，皇帝会想起谁？有据可考的是乾隆十五年正月初二到初七的某一日，在热闹的春节气氛中，乾隆来到长春宫，那里保留了孝贤皇后在世时的原貌。乾隆写下《椒阁》一诗，追忆逝世两年的孝贤皇后，他们曾共度22年的帝后岁月。 　　“椒阁蛛尘落玉筵，华镫朅过意悽然。那忘琴瑟娱良夜，忽寂珩璜向两年。到底日疏连梦远，惟馀景会一情牵。内人例事迎佳节，勉强酬春付管弦。”乾隆一生写了4万多首诗，量大质堪忧，但这一首里却见他作为一个普通丈夫的深情。蒋肖斌  
 
 
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